Lentejas “rápidas” con verduritas y coents

Unas lentejas para un domingo tranquilo

Ingredientes:

1 bote de lentejas

1 bote de Macedonia de verduras

1 cebolla

Pimentón agridulce

4 “coents” de Burriana 

Modo de prepararlas:

Sofreír la cebolla cortada muy pequeña.

Añadir los coents cortaditos pequeños.

Cuando esté rehogada añadir las verduras, el pimentón (generoso para que pique) y las lentejas.

Añadir dos vasos de agua y salar al gusto.

Dejar hervir durante 20 minutos a fuego medio.